食品无菌净化车间操作注意事项

发布时间：2022-10-29 23:31:03 丨 浏览次数：

1.食品无菌室应严格无菌，防止微生物污染；进入无菌室前，操作员应关闭紫外线灯。

2.食品净化车间应配备无菌操作室和缓冲室。无菌手术室的清洁度应达到10000，室内温度应保持在20-24℃，湿度应保持在45-60%。超级清洁台的清洁度应达到100级。

3、洁净车间无菌室保持清洁，严禁堆放杂物，防止污染。应严格防止所有灭菌设备和培养基受到污染。被污染的人应停止使用。

4.洁净车间的无菌室应定期用适当的消毒剂进行消毒和清洁，以确保无菌室的清洁度符合要求。

5、所有需要带入洁净车间无菌室的仪器、仪器、盘子和其他物品都应严格捆绑，并采用适当的方法进行消毒。

6.进入洁净车间无菌室前，工作人员必须洗手并用肥皂或消毒剂消毒，然后更换缓冲室中的专用工作服、鞋、帽、口罩和手套（或用70%乙醇再次擦拭双手），然后进入洁净车间的无菌室进行操作。

7、在洁净车间使用无菌室之前，必须打开无菌室的紫外线灯进行30分钟以上的辐照灭菌，并打开超洁净台进行空气干燥。手术结束后，应及时清洁消毒室，然后用紫外线消毒20分钟。

8.检验前，供试品的外包装应保持完整，不得打开以防止污染。检查前，用70%酒精棉球对外表面进行消毒。

9.所有有活细菌的物品必须在水龙头下清洗前进行消毒。严禁污染下水道。